Вопрос о том, сколько холестерина можно потреблять в день, остаётся для многих неясным.
Ещё недавно врачи указывали строгие ограничения — не более 300 мг холестерина в сутки, а людям с сердечно-сосудистыми рисками рекомендовали и вовсе снижать до 200 мг. Однако наука не стоит на месте, и подходы к питанию тоже меняются.
На первый взгляд, это может вызывать раздражение: только привыкли к одной диете — уже новая. Но на самом деле это хороший знак.
Медицина развивается, и с каждым годом врачи получают всё больше знаний, позволяющих точнее оценивать влияние продуктов на здоровье. А значит — давать нам более грамотные и взвешенные рекомендации.
Одной из таких «эволюционирующих» тем стал пищевой холестерин. Сегодняшние диетические рекомендации больше не содержат конкретных лимитов по его количеству.
Это не значит, что холестерин можно есть в неограниченных количествах, но строгие числовые рамки ушли в прошлое.
Диетолог Джулия Зумпано объясняет, что современное понимание холестерина изменилось.
Продукты, содержащие холестерин, на самом деле влияют на его уровень в крови гораздо меньше, чем считалось раньше.
Главная опасность скрывается не в самом холестерине, а в насыщенных жирах, которые часто идут с ним «в комплекте».
Свежие комментарии