Пищеварение — это больше, чем просто пережёвывание еды. Это сложный механический и химический процесс, в ходе которого наш организм превращает пищу в питательные вещества, доступные для усвоения.
Жиры, белки и углеводы — три главных строительных блока, которые требуют тщательного «разбора на детали»: жиры превращаются в жирные кислоты, белки — в аминокислоты, а углеводы — в простые сахара.
Только так организм может получить из пищи энергию и необходимые элементы для работы.
И вот здесь на сцену выходят пищеварительные ферменты — маленькие, но очень важные помощники.
Эти белковые молекулы, вырабатываемые желудком, поджелудочной железой и другими органами пищеварительной системы, отвечают за расщепление пищи на усвояемые компоненты.
Без них процесс переваривания нарушается: пища усваивается хуже, появляются вздутие, тяжесть, дефицит витаминов и минералов.
В ряде случаев ферментов может не хватать — например, при хронических заболеваниях поджелудочной железы или после перенесённых инфекций.
Свежие комментарии