Вопреки общепринятому мнению, главной причиной наибольшего количества смертей является не курение и не повышенное давление, а несбалансированное питание. Таковы результаты 27-летнего исследования «Глобальное бремя болезней», обнародованные недавно в престижном медицинском журнале «Ланцет».
Проблема не только в том, что люди отдают предпочтение нездоровой пище, например, газировке и красному мясу. Большую угрозу несет недостаток в рационе здоровых продуктов, а также употребление избыточного количества соли.
Исследование, проведенное в 195 странах, показало, что в 2017 году причиной каждой пятой смерти стало скорее употребление слишком соленой пищи и недостаток в рационе овощей и фруктов, зелени, орехов и семян, чем использование трансжиров, утоление жажды сладкими напитками и любовь к красному мясу. Несбалансированное питание привело к смерти 11 миллионов человек за год.
