На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Свежие комментарии

  • Игорь
    Ученые разумеется британские, премию им выдать за достижение - ШнобелевскуюСливочное или рас...
  • Eduard
    Конесно виноват!Чем нас сейчас травят только в ЦРУ извемтно!«Необычные» виды ...

Так ли уж полезно закусывать вино сыром? А как правильно?

Соединение вина и сыра, часто сопровождаемое удовольствием от жирных сортов сыра, представляет собой традицию в различных культурах. Но насколько это сочетание благоприятно для здоровья – вопрос, на который ученые имеют различные точки зрения, и врачи высказали свою точку зрения

Почему вино и сыр кажутся таким восхитительным дуэтом?

Вино содержит полифенолы, такие как танин, которые являются природными антиоксидантами. Эти вещества взаимодействуют с белками слюны, создавая ощущение сухости и шероховатости во рту, но сыр в свою очередь смягчает это ощущение.

В свою очередь, вино снижает ощущение жирности от сыра. Также стоит отметить, что восприятие вкуса вина и сыра активирует разные рецепторы, делая этот дуэт насыщенным и увлекательным, выделяя тонкие вкусовые нюансы вина.

Однако какова полезность этого сочетания? Мнения ученых разделились.
С одной стороны, антиоксиданты в вине могут оказать положительное воздействие на организм, но с другой стороны, избыточное употребление алкоголя и жирных продуктов, включая сыр, может иметь негативные последствия. Поэтому важно умеренно наслаждаться этим сочетанием, соблюдая меру в образе жизни.

Продолжить чтение ....

 

Ссылка на первоисточник
наверх