Долгое время бытовало мнение, что холестерин чрезвычайно вреден для здоровья. А между тем это не совсем так. Сам по себе холестерин является необходимым жировым веществом. Он принимает участие во многих биологических процессах и используется в качестве строительного материала для всех клеток организма.
Однако повышенный уровень «плохого» холестерина действительно представляет серьезную опасность для здоровья человека: его излишки блокируют артерии, повышая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, вплоть до инсульта и инфаркта. А вот «хороший» холестерин, наоборот, помогает транспортировать другие виды холестерина из крови в печень для их переработки и вывода из организма.