Пожалуй, ни один американский вестерн не обходится без сцены, в которой ковбои с аппетитом уминают бобы. В этом нет ничего странного, так как бобы не только вкусны и питательны, но и весьма полезны. Очень часто «бобами» называют и других представителей семейства бобовых: фасоль, чечевицу, нут, сою,— хотя каждый вид имеет ряд своих особенностей и определенных полезных свойств.
Ученые из университета в Торонто пришли к выводу, что людям, страдающим диабетом 2-го типа, просто необходимо включить в свой ежедневный рацион именно бобовые. Поводом для проведения исследований стало утверждение диетологов о том, что данный вид растительных продуктов обладает способностью стабилизировать уровень сахара в крови.
Свежие комментарии