Американские ученые из Южной Калифорнии, основываясь на результатах проведенных исследований, утверждают, что диета, имитирующая голодание, способствует восстановлению клеток поджелудочной железы.
В ходе исследований выяснилось, что низкокалорийная диета, состоящая из низкобелковыхи низкоуглеводных продуктов с высоким содержанием жиров способна «перезагрузить» организм, активируя в клетках поджелудочной железы механизм регенерации. Подобный процесс происходит и в стволовых клетках, и ученые давно объясняют его существование способностью человеческих органов частично восстанавливаться, но вот каким образом его можно задействовать, до недавнего времени было неизвестно. Неожиданным решением в поиске механизма активации и стало голодание.
