Новое исследование поставило под сомнение одну из самых популярных теорий в питании последних лет - эффективность интервального голодания.
Учёные из Немецкого института питания человека (DIfE) и берлинской клиники Charité пришли к выводу, что такой режим не ускоряет обмен веществ, если при этом не уменьшается общее количество потребляемых калорий.
Работа, проведённая под руководством профессора Ольги Рамих в рамках проекта ChronoFast, опубликована в журнале Science Translational Medicine.
Исследователи выяснили, что питание по часам (time-restricted eating, TRE) - то есть употребление всей дневной нормы пищи в течение 10 часов или меньше с последующим 14-часовым перерывом - не оказывает заметного влияния на метаболизм или здоровье сердца, хотя действительно влияет на внутренние биологические ритмы организма.
Методика TRE стала популярной как простой способ контролировать вес и улучшать обмен веществ. Эксперименты на животных ранее показывали, что ограничение времени приёма пищи помогает предотвратить ожирение и нарушения обмена, вызванные неправильной диетой.
Свежие комментарии