Что мы знаем о жире? Многое: например, то, что он закупоривает сосуды, провоцирует развитие различных заболеваний, уродует фигуру, вносит в нашу жизнь дискомфорт и прочие неприятности. И тем не менее, считают специалисты, не вся информация правдива: слухами, как говорится, земля полнится, но не всем слухам можно верить.
Миф № 1: Человек толстеет, употребляя жиры
Начнем с того, что жиры жирам рознь: из-за плохих (насыщенных) жиров мы болееми толстеем, а хорошие (ненасыщенные) жиры помогают поддерживать физическое и психологическое здоровье, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний и помогая похудеть. Поэтому в этом случае речь идет не столько о количестве потребляемого жира, сколько о его качестве.