В течение долгих лет диетологи рекомендовали людям употреблять как можно меньше жиров, хотя, как оказалось, не меньшую опасность могут представлять углеводы. Специальные таблицы позволяют увидеть, сколько сахара содержится в обычных продуктах питания. Именно с ним приходится ежедневно «бороться» организму.
Даже хлеб, который десятки тысячелетий считался основным продуктом питания, включает много сахара. Если есть хлеб три раза в день, что, собственно, и делает большинство людей, а также употреблять много фруктов и переработанных продуктов, организм подвергается серьезной нагрузке, так как ему непросто справиться с таким обилием сахара, и постепенно он начинает накапливать его в виде жира.